|
|
Karbonades A La Minute In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 karbonades a la minute
- zout en peper
- 1 eetlepel majoraan
- 1/2 pak aardappelpartjes
- 1 ui
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 potje tuinbonen
- 10 groene olijven met piment
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 theelepel bouillonpoeder
Voorbereiding:
- Karbonades inwrijven met zout en peper en 1/2 eetlepel majoraan. br>
- Aardappelpartjes droogdeppen met keukenpapier. Ui pellen en in ringen snijden.
- In braadpan olie verhitten. Karbonades op hoog vuur in ca. 1 minuut bruin bakken, halverwege keren. Uit pan op bord scheppen. In dezelfde pan uiringen en aardappelpartjes in ca. 5 minuten lichtbruin bakken. Knoflook erboven uitpersen.
Tuinbonen afgieten. Olijven halveren.
Bereidingswijze:
Aan aardappelmengsel toevoegen: tomatenblokjes met sap, olijven, tuinbonen, bouillonpoeder en rest van majoraan.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|